Por qué el nombre?
El nombre surge de la oposición y el contraste, del acuerdo y el desacuerdo, del blanco y el negro.
Dónde se destila?
La “destilería FL”, se encuentra ubicada en Arrecifes, al noroeste de la provincia de Buenos Aires.
Cómo es el proceso de elaboración?
Se incicia el proceso con maceración en frío de una parte de nuestros botánicos seleccionados de manera individual.
Dependiendo del ingrediente, es el tiempo de macerado. El tiempo de reposo varía entre 24 y 96 horas.
Luego de un filtrado, se inicia el proceso de destilado, realizado en un alambique 100% de cobre de 200 litros.
En el proceso, al mosto filtrado se le incorpora enebro en proceso de maceración caliente, y se utilizan cítricos para infusionar en una canasta de arrastre por vapor.
Se reposa el destilado 10 días para luego ser diluido con agua de alta calidad, tratada por ósmosis inversa. Logrando una graduación de 40%.
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