Por qué el nombre Dalmata? El nombre surge de la oposición y el contraste, del acuerdo y el desacuerdo, del blanco y el negro.
Dónde se destila?
La “destilería FL”, se encuentra ubicada en Arrecifes, al noroeste de la provincia de Buenos Aires.
Cómo es el proceso de elaboración?
Se incicia el proceso con maceración en frío de una parte de nuestros botánicos seleccionados de manera individual. Dependiendo del ingrediente, es el tiempo de macerado. El tiempo de reposo varía entre 24 y 96 horas. Luego de un filtrado, se inicia el proceso de destilado, realizado en un alambique 100% de cobre de 200 litros. En el proceso, al mosto filtrado se le incorpora enebro en proceso de maceración caliente, y se utilizan cítricos.
Ingredientes: – Enebro – Cilantro – Raíz de angélica – Pimienta de Jamaica – Canela – Pomelo – Pepino – Romero – Lemon Grass – Cáscara de naranja
Descripción sensorial:
Presenta un sabor limpio, con notas cítricas y frutales muy presentes. El pepino aporta un sabor fresco y ligero, mientras que el pomelo una acidez refrescante y jugosa, creando una experiencia sensorial cautivadora.
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