El Gran Enemigo El Cepillo Cabernet Franc en sus notas de Cata se distingue por ser en paladar es muy lineal, agudo y austero, con la textura de piedras y algunos aromas de grafito. Hay ligeros recuerdos procedentes de la crianza, pero son muy sutiles.
Nota de cata
A la vista un púrpura profundo con reflejos rubí. En nariz dulce, fruta en compota y notas de chocolate y vainilla. En boca ataca dulce, algo astringente, de gran cuerpo y marcada acidez.
La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C.
Es ideal para combinar con platos de carnes rojas con salsas de mostaza o barbacoa.
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